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村口下车后,苏行烟结了车钱,便领着小川回家。
买回来的肉得处理一下,苏行烟拎着猪板油和排骨进了厨房,并嘱咐小川留着门,前一天和那些婶子说好的,今天下午来试衣服。
小川应下,轻掩上院门,走到屋檐下,将背篓卸在台阶上,稍微喘了口气,先从背篓里取出书本,小心地揣进怀里,再拎起打包好的猪骨走进厨房交给苏行烟。
苏行烟正忙着烧锅,随手一指案板上的竹筐,“哦,你放那里吧,我这会儿先把火烧起来。”
小川放下猪骨后,便转身进了睡房,将怀中的书本取出,小心翼翼地放在桌上,想了想觉得他们吃饭喝水都在这桌上,会不会让书本沾上污渍,便把书本转而放在炕上,这样他晚上也能和书本待在一起。
“嗯,这样就安全了。”小川很满意自己挑选的地方,轻轻拍了拍封面,随即起身去厨房帮着烧火。
苏行烟往大铁锅里添了两大瓢水,将猪骨放进去,又让小川去后面菜地揪点佐料,这才腾出手来清洗猪板油和排骨。
足有苏行烟一抱那么大的木盆里放了三瓢水,苏行烟将绑在一起的猪板油放进去,清洗掉血迹和多余的部分,便把它挂起来沥干水分,方便一会儿切。
木棚里重新装了清水,将排骨放进去泡出血水,连换了两遍水,才算干净了些。
这时,小川抓着一把东西回来了。
一进门就高兴地喊道:“姐姐,我刚在拐弯碰到王婆婆了,她听到我找佐料,就拉着我回家,然后给了我这些。”说着挥了挥手中的东西。
苏行烟接过一看,一把小葱、一把花椒、一大块生姜、几根青辣椒,这这正是她心中所想的调料,没想到王婆婆直接给配齐了。
“太好了,王婆婆帮了我们这么大的忙,一会儿排骨做好了,你端一碗过去,谢谢人家。”苏行烟高兴地说着。
“好,那我现在先去烧火。”小川应道,自觉地坐到灶间,开始掌管锅中火候。
“行,火力别太大,现在这样就行。”苏行烟叮嘱道。
清水洗干净佐料,小葱切葱花和葱段,辣椒切了两根,苏行烟倒是喜欢吃辣菜,就是不知道这个辣椒威力如何,保险起见,还是少放点吧,生姜切片,将洗净的排骨和这些佐料放在一起,加些盐和酱油全部抹一遍,放在一旁腌制。她又去揭开锅盖,将葱段、花椒、姜片放下去一些,盖上锅盖,再去切猪板油。
她
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