第83章 钵钵鸡 (第1/2页)
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过完年天气回温，雪都化开了。
雪水渗进土里，重新滋养了土地。
但是顾宁储存的菜可要放不住了。
连吃了几天肉，牧野和牧霖还好，顾宁和阿信却有点受不了。
顾宁干脆把蔬菜都收拾出了，用水洗干净了。
白菜撕成小片，蘑菇也撕开，白萝卜和胡萝卜切片，千张和豆皮儿泡开了。
又特意做了点嫩豆腐吃。
除此之外，顾宁还带着大家一起做了鱼丸。
上午牧野带着两个弟弟去河边玩，回来了居然拎回来一条鱼。
在冬天鱼可是很少见的，顾宁顿时兴致来了，决定做鱼丸试试。
鱼丸的制作过程是一场充满细心和耐心的烹饪之旅。
首先，选取新鲜的鱼肉，这是制作鱼丸的关键。鱼肉要足够鲜嫩，这样制作出来的鱼丸才能更加美味。
接下来，用刀小心地将鱼肉切成小块，在切鱼肉的过程中，要顺着鱼肉的纹理和质感。
当然，不顺着也行，因为这是顾宁的强迫症。
然后，把切好的鱼肉剁碎，加入适量的盐、胡椒粉和葱姜蒜等调料。
刀在案板上有规律的剁着，鱼肉在案板上欢快地跳跃着。
在这个过程中，鱼肉与调料相互融合，激发出了诱人的香味。
接着，将搅拌好的鱼肉放入冷水中，用手轻轻地搅拌。
这一步骤需要格外小心，因为鱼肉很容易散开。
当鱼肉开始变得浓稠时，就离成功已经不远了。
接下来，用勺子将鱼肉挖成小球状，放入开水中煮熟。
鱼丸开始变得圆润而有弹性。它们在水中跳跃着。
顾宁用勺子轻轻地拨动着鱼丸，看着它们翻滚着，心里充满了喜悦和期待。
最后，将煮好的鱼丸捞出来，沥干水分，放入碗中。
此时的鱼丸看起来就像一颗颗珍珠，圆润而有光泽。
顾宁用勺子将鱼丸舀入碗中，轻轻地咬了一口，感受到了鱼肉的鲜美和细腻。
又舀出来一个，轻轻吹凉了喂给牧野：“你尝尝～”
牧野满意的张口，接受了小夫郎的投喂！
然后点赞：“唔，好吃！”
厨房门口扒着的两人，口水都快流下来了。
牧野嫌他们俩添乱，刚刚把
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